ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ И ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО КАМЧАТСКОЙ КУХНЕ

Стоимость: 10 000 руб. на одну персону
Количество мест ограничено

Dream Kitchen — это серия закрытых гастрономических ужинов в исполнении ведущих шеф-поваров России. Сезоны Dream Kitchen уже несколько лет успешно проходят в самых модных пространствах Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и Сочи.

Эксклюзивный ужин в рамках Dream Kitchen для Вас будут готовить звёздные шефы:

• Виктор Белей - концепт-шеф ресторана "Мишка" (победитель Bocuse d'Or Russia и финалист мирового Bocuse d'Or 2021)

• Алексей Алексеев - шеф-повар EX ресторан NORDIC (Ex-executive Chef «Recolte», Top-50 рейтинга WHERETOEAT RUSSIA 2022).

В меню ужина неожиданные коллаборации, яркие эксперименты, гастрономические открытия, знакомства и море удовольствия.

Уютный ресторан на Камчатке с видом на горы и озеро
Ресторан "Лось...Лосось!" - это теплая дружеская атмосфера, заботливый персонал, авторская кухня от московского шеф-повара и обширная винная карта.

В новом меню очень тонко пересекаются европейская кухня, русская, азиатская и, конечно, особое внимание Камчатским деликатесам.
Мы сделали так, чтобы Вам у нас всегда было вкусно и комфортно: и во время семейного обеда, и на празднике с друзьями.

Yamato — ресторан, который уже больше 20 лет объединяет гастрономические традиции Японии и других стран Азии, здесь гости наслаждаются не только классикой, но и авторскими блюдами, вдохновленными современными трендами.

Yamato — идеальное место для ужина, дружеских встреч или просто для наслаждения любимыми блюдами.

Ресторан тихоокеанской кухни №1 «Нерка. Рыба красная» в Петропавловске-Камчатском! В меню большой выбор блюд из морепродуктов: роллы, удоны, закуски из рыбы и мяса и многое другое.

Trattoria Gusto - это идеальное пространство для любого события: семейного выхода, встречи со своей Amore и, конечно, быстрого обеда, кстати именно в скорости отдачи блюд самая главная изюминка этого места.

Здесь вас всегда встретят улыбкой наши веселые итальянцы, настоящие итальянские хозяйки раскатывают домашнюю пасту, звучат дивные баллады, а наши Мастера весьма изящно играют на струнах Gusto, словно комедиант, играющий музыку радости на мандолине.Trattoria Gusto - это всегда быстро вкусно и уютно. Побывав здесь однажды, вы обязательно вернётесь сюда не раз!
Ciao!

Гастрономический проект на Камчатке. Это место для тех, кто ценит инструментальную музыку, локальную и европейскую кухни, и барное меню на основе дикоросов Камчатки.

Мы связали кофейню, картинную галерею и мастерскую по созданию авторских вязаных шапок, чтобы вы смогли насладиться вкусом, красотой и любовью Камчатки в одном месте.

Мы связали кофейню, картинную галерею и мастерскую по созданию авторских вязаных шапок, чтобы вы смогли насладиться вкусом, красотой и любовью Камчатки в одном месте.

Ресторан “Беринг” представляет собой уникальное сочетание комфорта, стиля и изысканной кухни. Интерьер заведения выполнен в современном стиле, с использованием натуральных материалов и спокойных тонов, что создает атмосферу уюта и расслабленности.
Меню ресторана включает в себя широкий ассортимент блюд из местных морепродуктов, мяса диких животных и традиционных камчатских деликатесов.

Ресторан также предлагает винную карту с интересными напитками. Профессиональные сомелье помогут подобрать идеальное сочетание вина к выбранному блюду.

Дополняет общую картину дружелюбный и внимательный персонал, готовый помочь в выборе блюд и ответить на любые вопросы гостей. Ресторан “Беринг” - идеальное место для тех, кто хочет насладиться изысканной кухней, провести время в приятной атмосфере и познакомиться с культурой Камчатки.

Лучшие московские бургеры на Камчатке!

В меню:
▪ бургеры;
▪ сэндвичи;
▪ вкуснейшие закуски;
▪ салаты;
▪ супы;

А также:
▪ крафтовое пиво;
▪ натуральные домашние лимонады;
▪ ароматный кофе и чай

Сюда приходят за мгновенно ставшими известными в городе тарелками — с сырами, рыбой, мясными деликатесами, это изобильно и очень красиво. Сыры варят из вулканического молока — из молока коров, которые пасутся на склонах вулканов — поэтому сыр-да-лава.
Открыты с утра, поэтому место популярно ещё и на завтраки — домашние сырники со сметаной, омлет с рикоттой собственного производства, брускетты (преимущественно с дарами моря). Звёзды программы — оливье с крабом и камчатский кальмар на гриле. Здесь пекут пиццу в правильной печи (с собственными страчателлой и моцареллой), подают пасту — всеми любимый comfort food.

ЮБИЛЕЙ РЕСТОРАНА 5 ЛЕТ
Стоимость: 5.900₽ на одну персону
Количество мест ограничено

Дорогие гости!

Наша компания «Артмейкер», будет отмечать день рождение нашего ресторана «Камчатка» Local Kitchen. Нам исполняется 5 лет.

Мы рады пригласить Вас на наш праздничный вечер посвященный юбилейное дате.

В программе будет много интересного: новые блюда, новые вина от компании Simple, подарки от мировых брендов Shott Zwiesel, Arcos, а также сюрпризы от нашей компании «Артмейкер».

Билеты можно приобрести по телефону +7(4152) 260-260, а также на нашем сайте, ссылка в шапке профиля.

Количество билетов ограничено.

Ресторан с открытой кухней. Акцент сделан на приготовление блюд из местных продуктов. Работает ресторан с 2017 года.

Городское кафе с большим светлым залом находится на 2 этаже ТД КВАРТАЛ. Мы вкусно кормим горожан и гостей полуострова с 2007 года. Наше меню ярко отражает вкусы и предпочтения жителей Дальнего востока и состоит из блюд, которые включают в себя и морепродукты, и сезонную рыбу, и дикоросы, и мясо северного оленя. Мы давно и плотно сотрудничаем с производителями Камчатского края и очень довольны качеством продукции.

Самые популярные завтраки в городе, и поэтому мы продлили время завтраков для наших гостей по выходным и праздничным дням до 13:00!

Шеф-повар: Чернышов Александр Олегович
Стаж работы поваром 18 лет, шефом - 12 лет. Участник и лауреат конкурсов профессионального мастерства.

Дорогие гости, мы рады приветствовать Вас на морских глубинах Камчатского края.

С запада наш удивительный край омывается Охотским морем, а с востока – Беринговым морем и Тихим океаном. Морская фауна прилегающих акваторий очень богата, особенно богаты прибрежные воды Камчатки рыбными ресурсами. Два моря, Океан – это история о Камчатке, о сильной энергии воды и о ее жителях. Это невероятное «место силы» богато флорой и фауной, историей коренных народов и их традиций.

Камчатка – это не только про вулканы и гейзеры, но и про богатые морепродуктами воды, которые окружают наш полуостров. В нашем крае добывают различные породы морских рыб: тресковые, сельдевые, окуневые и многие другие, а также несколько видов краба, креветки, устрицы, морские ежи и дальневосточные гребешки. Все это невероятное разнообразие морских жителей и величие наших океанов и морей вдохновило нас на создание блюд, которые вы увидите в нашем меню. Ресторан открыл свои двери для гостей 15 декабря 2021.

Всегда свежие морепродукты - камчатский краб, морской еж, гребешок, устрицы и анадара!

Атмосферный, уютный ресторан современной международной кухни.

Самые модные гастрономические тренды и изысканные блюда из лучших региональных продуктов в одном месте! Потрясающая винная карта!

Мы живем этим более 10 лет и хотим подарить вам яркие вкусовые эмоции в самом уникальном месте на Земле, на Камчатке!

Ресторан "Da Vinci" работает с 2010г. Это знаковое место с авторским меню, уютной атмосферой и семейным гостеприимством.

Блюда нашего ресторана отражают богатство камчатской природы – рыба, крабы, морепродукты, дикоросы и ягоды, идеально сочетаются со старинными итальянскими рецептами. Для гостей полуострова мы предлагаем традиционные камчатские блюда в специальном меню-сете, чтобы вы могли наслаждаться самыми лучшими вкусами Камчатки, не тратя времени на выбор.

Простота подачи и неповторимы вкус – это наша визитная карточка!

MISHKA — РЕСТОРАН НА ТЕРРИТОРИИ SPA-ОТЕЛЯ «ЛАГУНА».
Меню, разработанное нашим концепт-шефом, рассчитано на взыскательных гостей, которые в своем путешествии на Камчатку уделяют большое внимание гастротуризму и хотят попробовать все деликатесы Камчатки, а также на тонких ценителей отличной кухни из близлежащих городов.

Friends&Burgers работает в формате Fast Casual – «быстрый и демократичный», который является перспективным сейчас в России.

В нашей мясобургерной представлен широкий выбор бургеров и мяса на гриле. Для местных жителей и гостей нашего края, мы предлагаем меню из локальных продуктов. Так же есть меню завтраков. Полезный, вкусных и быстрых.

Бармузей Васи Ложкина – сетевое гастрономическое заведение, в основе концепции и дизайна которого лежит творчество художника планетарного масштаба Васи Ложкина.

Все пространство украшено картинами самого художника (есть оригиналы и копии), уникальными сувенирами, которые может приобрести каждый желающий. В нашем пространстве, работают счастливые люди, которые не понаслышке знают, что такое сервис. Всегда тепло встречают гостей и с душой подходят к своему делу.

Здесь подают вкусные и ароматные чебуреки, а также более легкие янтыки с маслом гхи. Есть интереснейшие предложения из локальных Камчатских продуктов, разработанных специально для нашего пространства. Особенность бара – это изучение алфавита посредством 33 домашних настоек по особым рецептам. Здесь каждый найдет то, что придется по вкусу. Бармузей Васи Ложкина на Камчатке открыл свои двери для гостей 12 апреля 2023 года.

Ресторан "Спутник" объединяет в себе авторскую европейскую кухню с использованием местных локальных продуктов.

Под руководством шеф-повара Мансура Нигматуллина мы создаём уникальный подход к приготовлению блюд с акцентом на сам продукт, где главный приоритет – это его вкус, сочетание с другими продуктами и индивидуальность.


Шеф-повар: Мансур Нигматуллин

- Институт имени Поля Бокюза в г. Лион, Франция, 2019 г.
- Золотая медаль в конкурсе «Балтийская жемчужина Россия-Китай», 2017 г.
- Золотая медаль в чемпионате Chef a la Russe, в 2017, 2018 и 2019 гг.
- Кубок победителя в финале чемпионата Chef a la Russe, 2019 г.

Гастрономический ресторан тихоокеанской и средиземноморской кухни:
• Знаковое место с 22-летней историей в Петропавловске-Камчатском;
• Единственный ресторан в городе с собственным кондитерским производством;
• В основе меню используются локальные и фермерские продукты, раскрывающие красоту и уникальность даров Камчатки;
• Блюда-символы, созданные по рецептам ведущих бренд-шефов страны и вошедшие в историю гастрономической жизни полуострова;
• Сезонные гастрономические фестивали и дегустации с именитыми бренд-шефами России и ближнего зарубежья.


При заказе одного из фестивальных блюд угощение из папоротника от шеф-повара в подарок!


Шеф-повар: Антон Сальников (бренд-шеф ресторана «Сан Марино»)

стаж работы более 20 лет. Стажировался в мишленовских ресторанах Франции. Член команды международного проекта «Российские гастрономические недели», участник команды проекта «Гастрокэмп», основатель и бренд-шеф кетйеринговой компании«Технологии питания», член международного экспертного совета по гастротуризму Российского Союза Туриндустрии. Постоянный участник ТВ-шоу, радио-эфиров и кулинарных мастер-классов, организовывал ужины и обеды для многих высокопоставленных лиц из разных стран мира. Постоянно путешествует по России и странам ближнего зарубежья с миссией обогащения и культурного обмена между странами.

Шеф-повар: Юлия Сербина (шеф-повар ресторана «Сан Марино»)

В ресторане Сан Марино работает с 2016 года, прошла путь от линейного повара до шеф-повара (с октября 2022 года). Участница команды проекта «Гастрокэмп Камчатка». Член Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров «Chefs Team Russia», член Национальной ассоциации кулинаров, член «Международного Альянса Профессиональных кулинаров», участница команды проекта «Гастрокэмп». Проходила обучение в школе поварского искусства СВЧ и перенимала опыт у лучших шеф-поваров Санкт-Петербурга и Москвы.

Harat's pub — легендарная сеть ирландских пабов.
«Хэратс» — это место, где случайные гости быстро становятся завсегдатаями, а самая распространённая фраза — «Мне как обычно». Дом, где можно принимать гостей, устраивать концерты или громко «болеть» за любимую команду, не тревожа родных или соседей. Огромный выбор пенного и оригинальные ирландские блюда, живая музыка, аутентичный интерьер и дружественная атмосфера - это Ирландия, в которую легко попасть, открыв дверь Harat's Pub.

Ресторан в стиле фьюжн, в деловом центре города, с панорамным видом из окон. Локальная кухня, совмещенная со средиземноморской, Европейской и Паназиатской (каждый найдет себе блюдо по душе). Ресторан работает 13 лет и за это время зарекомендовал себя как и среди жителей Камчатского края, так и среди гостей Камчатки.


Шеф-повар: Фадеев Алексей Владимирович

Ресторан "Наше место" ориентирован прежде всего на локальные продукты. Идея нашего ресторана заключается в продвижении и развитии местной кухни, местных товаро- и сельхозпроизводителей, поэтому мы стараемся использовать именно продукты, произведенные на Камчатке.

Также мы вносим свой вклад в развитие студентов кулинарного колледжа, развиваем кадровый потенциал для гастрономического направления туризма, мы приглашаем их к нам на стажировки и даем возможность на личной практике обучаться новым техникам, технологиям и креативным подачам, а главное работе с камчатским продуктом.


Шеф-повар: Васильев Павел Валерьевич

- Вице-президент ассоциации Шеф-Поваров России «Chefs Team Russia»
- Почетный Член Национальных Кулинарных Ассоциаций шеф-поваров Франции, Австрии, Бразилии, Саудовской Аравии, Алжира, Индии, Палестины, Узбекистана, Турции, Азербайджана, Швейцарии Международный кулинарный судья (WACS)
- Участник Discover Russian Cuisine на международных выставках
- Работал, проводил гастрономические мероприятия, проходил стажировки и обучался в Италии, Испании, Франции, Дании, Румынии, Турции, Казахстане, Белоруссии, Вьетнаме, Египте, Китае

УЧАСТИЕ В ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОНКУРСАХ, НАГРАДЫ:
- Bocuse d`Or Russia 2017, 2019 (наивысший кулинарный конкурс в мире) Les Chefs en Or Финал Франция (Париж) - Бронзовая медаль. Российский Отборочный – Золотая медаль
- Московский Отборочный – Золотая медаль Международные Кремлевские кулинарные кубки
- Золотая, серебряная, бронзовая медали Чемпионаты России по кулинарии и сервису
- Золотая, серебряная и бронзовая медали
- Участие в различных кулинарных конкурсах с 2007 года УЧАСТИЕ В ТВ ПЕРЕДАЧАХ 1 канал, Россия 24, НТВ, ТНТ, ТВЦ, Пятница, Москва 24, OKtv

[ к р а й ] — амбассадоры глютена и честной еды.
Молодой гастропроект от создателей школы серфинга SNOWAVE KAMCHATKA, появился в июне 2024 года.
Мы переосмысливаем уличную еду, соединяя локальные сезонные продукты, честные технологии и ресторанный подход — в простом, доступном формате.

[к р а й] живет в трех направлениях:

• Фудтрак [ к р а й ] — авторский камчатский стритфуд на собственной выпечке и локальных морепродуктах.
• Пекарня [ к р а й ] — корнер в ТЦ «Пирамида»: хлеб ручной работы, сэндвичи, выпечка, гастрономическая лавка.
• Необистро [ к р а й ] — кафе в серф-лагере SNOWAVE KAMCHATKA, питание для гостей, серферов и всех путешественников.

В основе концепта - честное отношение к гостю, гибкость формата, меню, и действительно качественное сырье.
Работаем на основе локального — рыба, морепродукты, дикоросы, натуральная ферментация и специальная мука. Меню обновляется регулярно и адаптируется под формат — от корнера до фудтрака.

Кафе "Овсянка" в городе Елизово работает с 2022 года и за это время успел завоевать любовь местных жителей. Недавно в заведении произошло обновление: поменялось название, но это не изменило его сути — кафе осталось тем самым любимым местом для гурманов.

Концепция кухни ресторана отражает разнообразие и качество. Здесь можно насладиться не только ароматным кофе, который стал визитной карточкой заведения, но и настоящими кулинарными шедеврами. В меню предлагаются вкусные салаты, сытные горячие блюда и разнообразные бранчи, идеально подходящие для того, чтобы вкусно поесть в любое время дня.

"Овсянка" продолжает радовать гостей атмосферой уюта и домашнего тепла, предлагая уникальные вкусы и качественное обслуживание, что делает его популярным среди жителей и туристов.

Ресторану "Петропавловск" 35 лет. Европейская-Камчатская кухня.


Шеф-повар: Кочнев Виталий Витальевич

Кафе грузинской кухни «Киш Миш»

«Гость – посланник Бога» – идеей этой пословицы пронизана концепция «Киш-Миш», а искреннее гостеприимство – один из факторов, манящий приходить сюда снова и снова.

Здесь подаются вкусные блюда, в основе которых лежит тонкий баланс между специями и пряностями, а также соблюдение должного уровня остроты.

Обычно в одном блюде используется большое количество различных ингредиентов, но несмотря на это, еда обладает легкостью и просто усваивается организмом. Секреты приготовления и традиции делают еду такой легкой, вкусной и ароматной.

О чем хочется сказать отдельно – это команда, которая за годы превратилась в настоящую семью. И безусловно, это отображается на сервисе. Персонал чувствует себя уверенно, и с первых шагов дает почувствовать, что вы пришли в гости к старым друзьям - это как нельзя точно передает широту грузинской души и гостеприимства!

Городское кафе, мультиформатный проект.
Уклон в паназиатскую и европейскую кухню. Кафе работает 4 года

Мы предлагаем туристические ланчи (в заведение и на вынос).

Шеф-повар: Закуринов Михаил Александрович

- Победитель регионального конкурса профессионального мастерства Zuma kitchen profi 2019 spring. г. Владивосток
- Лучший повар дальнего востока 2019г.
- Победитель шеф-Балта «море» 2020 г. Владивосток
- Финалист шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница»
- Участник Всероссийской олимпиады Легенда 2020, 2021 г.
- Пермь Участник форума развития дальнего востока 2017 г.
- 3х кратный победитель региональной ресторанной премии «золотая вилка» г. Улан-Удэ
- Член национальной гильдии шеф-поваров России
- Член гильдии шеф-поваров Республики Бурятия и Забайкалья

Ресторан "Озеро" это Русская и европейская кухня с использованием локальных продуктов.


Шеф-повар: Патеев Егор Викторович

- Член ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia
- Член Сибирской гильдии шеф - поваров и шеф - кондитеров, шеф - повар ресторана "Озеро"

Кафе при гостинице работает 50 лет с декабря 2021 года, сделали капитальный ремонт и обновили меню - блюда из локальных продуктов, много рыбы, папоротник, и др.


Ланч боксы на вынос!


Шеф-повар: Файзуллин Шамиль Маратович