ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЬ И ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО КАМЧАТСКОЙ КУХНЕ

Стоимость: 10 000 руб. на одну персону
Количество мест ограничено

Dream Kitchen — это серия закрытых гастрономических ужинов в исполнении ведущих шеф-поваров России. Сезоны Dream Kitchen уже несколько лет успешно проходят в самых модных пространствах Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и Сочи.

Эксклюзивный ужин в рамках Dream Kitchen для Вас будут готовить звёздные шефы:

• Виктор Белей - концепт-шеф ресторана "Мишка" (победитель Bocuse d'Or Russia и финалист мирового Bocuse d'Or 2021)

• Алексей Алексеев - шеф-повар EX ресторан NORDIC (Ex-executive Chef «Recolte», Top-50 рейтинга WHERETOEAT RUSSIA 2022).

В меню ужина неожиданные коллаборации, яркие эксперименты, гастрономические открытия, знакомства и море удовольствия.

ЮБИЛЕЙ РЕСТОРАНА 5 ЛЕТ
Стоимость: 5.900₽ на одну персону
Количество мест ограничено

Дорогие гости!

Наша компания «Артмейкер», будет отмечать день рождение нашего ресторана «Камчатка» Local Kitchen. Нам исполняется 5 лет.

Мы рады пригласить Вас на наш праздничный вечер посвященный юбилейное дате.

В программе будет много интересного: новые блюда, новые вина от компании Simple, подарки от мировых брендов Shott Zwiesel, Arcos, а также сюрпризы от нашей компании «Артмейкер».

Билеты можно приобрести по телефону +7(4152) 260-260, а также на нашем сайте, ссылка в шапке профиля.

Количество билетов ограничено.

Ресторан с открытой кухней. Акцент сделан на приготовление блюд из местных продуктов. Работает ресторан с 2017 года.

Городское кафе, работающее с 2007 года в деловом и банковском центре города, район Силуэт. Спокойный и светлый интерьер, фоновое музыкальное сопровождение располагает к размерной беседе с друзьями за потрясающе вкусными блюдами из нашего меню. Меню составлено нашим шефом Александром Чернышовым на основе и с использованием продуктов местного, Камчатского производства. И Оленину, и папоротник, и рыбу, и морепродукты мы тщательно выбираем и с удовольствием готовим для наших гостей.

Самые популярные завтраки в городе, и поэтому мы продлили время завтраков для наших гостей по выходным и праздничным дням до 13:00!

Шеф-повар: Чернышов Александр Олегович
1) 7 лет региональный шеф-повар в немецкой компании Rational
2) Участник шеф Аля Русс
3) Состою в ассоциации шеф поваров России 4
) полтора года работал шеф поваром в Азии -Пекин, Сингапур
5) На счету десятки открытых проектов, от пит стопов до баров ресторанов, в разных городах.

Дорогие гости, мы рады приветствовать Вас на морских глубинах Камчатского края.

С запада наш удивительный край омывается Охотским морем, а с востока – Беринговым морем и Тихим океаном. Морская фауна прилегающих акваторий очень богата, особенно богаты прибрежные воды Камчатки рыбными ресурсами. Два моря, Океан – это история о Камчатке, о сильной энергии воды и о ее жителях. Это невероятное «место силы» богато флорой и фауной, историей коренных народов и их традиций.

Камчатка – это не только про вулканы и гейзеры, но и про богатые морепродуктами воды, которые окружают наш полуостров. В нашем крае добывают различные породы морских рыб: тресковые, сельдевые, окуневые и многие другие, а также несколько видов краба, креветки, устрицы, морские ежи и дальневосточные гребешки. Все это невероятное разнообразие морских жителей и величие наших океанов и морей вдохновило нас на создание блюд, которые вы увидите в нашем меню. Ресторан открыл свои двери для гостей 15 декабря 2021.

Всегда свежие морепродукты - камчатский краб, морской еж, гребешок, устрицы и анадара!


Шеф-повар: Некрасов Михаил Владимирович

- Член правления Московской ассоциации кулинаров
- Член правления Национальной Ассоциации Кулинаров России
- Бренд-шеф Национальной Ассоциации Кулинаров России
- Почетный член Ассоциации шеф-поваров Саудовской Аравии
- Почетный член Ассоциации шеф-поваров Казахстана
- Почетный Член Национальной Ассоциации шеф-поваров Монголии
- Серебряная медаль в командном зачете в кулинарном соревновании Золотая Кулина 2009г, - Золотая, серебряная , бронзовая медали Chef a la Russe в командном зачёте
- Золотая медаль чемпионата России Кремолатье 2013г
- Чемпион России по барбекю 2014г
- Серебряный призер чемпионата России среди профессиональных шеф поваров 2014г
- Премия лучший шеф повар на чемпионате стран СНГ 2016г
- Победитель Национальной премии Food Show Awards Фуд в номинации «Народная премия» (2016 г.)
- Финалист телепроекта «Адская кухня 2»
- Участник телепроекта Битва шеф поваров
- Финалист международного гастрономического конкурса The Mamont Mission 2014г.
- В 2022 году участвал в церемонии вручения премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», и получил там премию ШЕФ-ПОВАР ГОДА. НАРОДНОЕ ГОЛОСОВАНИЕ.

Ресторану 5 лет!
Атмосферный, уютный ресторан современной международной кухни.

Самые модные гастрономические тренды и изысканные блюда из лучших региональных продуктов в одном месте! Потрясающая винная карта!

Мы живем этим более 10 лет и хотим подарить вам яркие вкусовые эмоции в самом уникальном месте на Земле, на Камчатке!


В рабочие дни с 11 до 15 часов действует скидка 15% на все меню.
Для гостей Камчатки действует скидка 10%.

Шеф-повар: Хохряков Рудольф

Ресторан "Da Vinci" работает с 2010г. Это знаковое место с авторским меню, уютной атмосферой и семейным гостеприимством.

Блюда нашего ресторана отражают богатство камчатской природы – рыба, крабы, морепродукты, дикоросы и ягоды, идеально сочетаются со старинными итальянскими рецептами. Для гостей полуострова мы предлагаем традиционные камчатские блюда в специальном меню-сете, чтобы вы могли наслаждаться самыми лучшими вкусами Камчатки, не тратя времени на выбор.

Простота подачи и неповторимы вкус – это наша визитная карточка!


Шеф-повар: Минбаев Михаил

MISHKA — РЕСТОРАН НА ТЕРРИТОРИИ SPA-ОТЕЛЯ «ЛАГУНА».
Меню, разработанное нашим концепт-шефом, рассчитано на взыскательных гостей, которые в своем путешествии на Камчатку уделяют большое внимание гастротуризму и хотят попробовать все деликатесы Камчатки, а также на тонких ценителей отличной кухни из близлежащих городов.


Шеф-повар: Виктор Белей

- По итогам первой в истории церемонии вручения наград Национальной ресторанной премии WHERETOEAT ресторан «MISHKA», под управлением шеф-повара Виктора Белея, уверенно вошел в первую десятку лучших ресторанов Дальнего Востока. "Пальмовая ветвь".

- Награды: «Хорошее место 2022».

Friends&Burgers работает в формате Fast Casual – «быстрый и демократичный», который является перспективным сейчас в России.

В нашей мясобургерной представлен широкий выбор бургеров и мяса на гриле. Для местных жителей и гостей нашего края, мы предлагаем меню из локальных продуктов. Так же есть меню завтраков. Полезный, вкусных и быстрых.

Бургерная отметила в этом году свой первый юбилей - 5 лет.


Шеф-повар: Черкасов Игорь Олегович

Бармузей Васи Ложкина – сетевое гастрономическое заведение, в основе концепции и дизайна которого лежит творчество художника планетарного масштаба Васи Ложкина.

Все пространство украшено картинами самого художника (есть оригиналы и копии), уникальными сувенирами, которые может приобрести каждый желающий. В нашем пространстве, работают счастливые люди, которые не понаслышке знают, что такое сервис. Всегда тепло встречают гостей и с душой подходят к своему делу.

Здесь подают вкусные и ароматные чебуреки, а также более легкие янтыки с маслом гхи. Есть интереснейшие предложения из локальных Камчатских продуктов, разработанных специально для нашего пространства. Особенность бара – это изучение алфавита посредством 33 домашних настоек по особым рецептам. Здесь каждый найдет то, что придется по вкусу. Бармузей Васи Ложкина на Камчатке открыл свои двери для гостей 12 апреля 2023 года.


Шеф-повар: Черкасов Игорь Олегович

Ресторан "Спутник" объединяет в себе авторскую европейскую кухню с использованием местных локальных продуктов.

Под руководством шеф-повара Мансура Нигматуллина мы создаём уникальный подход к приготовлению блюд с акцентом на сам продукт, где главный приоритет – это его вкус, сочетание с другими продуктами и индивидуальность.


Шеф-повар: Мансур Нигматуллин

- Институт имени Поля Бокюза в г. Лион, Франция, 2019 г.
- Золотая медаль в конкурсе «Балтийская жемчужина Россия-Китай», 2017 г.
- Золотая медаль в чемпионате Chef a la Russe, в 2017, 2018 и 2019 гг.
- Кубок победителя в финале чемпионата Chef a la Russe, 2019 г.

Гастрономический ресторан тихоокеанской и средиземноморской кухни:
• Знаковое место с 22-летней историей в Петропавловске-Камчатском;
• Единственный ресторан в городе с собственным кондитерским производством;
• В основе меню используются локальные и фермерские продукты, раскрывающие красоту и уникальность даров Камчатки;
• Блюда-символы, созданные по рецептам ведущих бренд-шефов страны и вошедшие в историю гастрономической жизни полуострова;
• Сезонные гастрономические фестивали и дегустации с именитыми бренд-шефами России и ближнего зарубежья.


При заказе одного из фестивальных блюд угощение из папоротника от шеф-повара в подарок!


Шеф-повар: Сальников Антон Вадимович (бренд-шеф)

- Ресторатор, шеф-повар и владелец компании кейтеринга и сети корпоративного питания «Технологии питания»
- Бренд-шеф гастрономического ресторана тихоокеанской кухни «Сан Марино»
Более 20 лет кулинарного опыта
- Активно развивает концепцию северной кухни с помощью современных технологий приготовления при работе с локальными продуктами в регионах страны.
- Постоянный участник телевизионных шоу на федеральных каналах, участник российских гастрономических недель в мире, постоянный участник фестиваля «Гастрокэмп», член международного экспертного совета по гастротуризму Российского Союза Туриндустрии.
- Проходил обучение во Франции, стажировался в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. - Долгое время работал в посольстве Франции в России. На кухне — с 14 лет.

Harat's pub — легендарная сеть ирландских пабов.
«Хэратс» — это место, где случайные гости быстро становятся завсегдатаями, а самая распространённая фраза — «Мне как обычно». Дом, где можно принимать гостей, устраивать концерты или громко «болеть» за любимую команду, не тревожа родных или соседей. Огромный выбор пенного и оригинальные ирландские блюда, живая музыка, аутентичный интерьер и дружественная атмосфера - это Ирландия, в которую легко попасть, открыв дверь Harat's Pub.

Шеф-повар: Галебских Ольга

Ресторан в стиле фьюжн, в деловом центре города, с панорамным видом из окон. Локальная кухня, совмещенная со средиземноморской, Европейской и Паназиатской (каждый найдет себе блюдо по душе). Ресторан работает 13 лет и за это время зарекомендовал себя как и среди жителей Камчатского края, так и среди гостей Камчатки.


Шеф-повар: Фадеев Алексей Владимирович

Ресторан "Наше место" ориентирован прежде всего на локальные продукты. Идея нашего ресторана заключается в продвижении и развитии местной кухни, местных товаро- и сельхозпроизводителей, поэтому мы стараемся использовать именно продукты, произведенные на Камчатке.

Также мы вносим свой вклад в развитие студентов кулинарного колледжа, развиваем кадровый потенциал для гастрономического направления туризма, мы приглашаем их к нам на стажировки и даем возможность на личной практике обучаться новым техникам, технологиям и креативным подачам, а главное работе с камчатским продуктом.


Шеф-повар: Васильев Павел Валерьевич

- Вице-президент ассоциации Шеф-Поваров России «Chefs Team Russia»
- Почетный Член Национальных Кулинарных Ассоциаций шеф-поваров Франции, Австрии, Бразилии, Саудовской Аравии, Алжира, Индии, Палестины, Узбекистана, Турции, Азербайджана, Швейцарии Международный кулинарный судья (WACS)
- Участник Discover Russian Cuisine на международных выставках
- Работал, проводил гастрономические мероприятия, проходил стажировки и обучался в Италии, Испании, Франции, Дании, Румынии, Турции, Казахстане, Белоруссии, Вьетнаме, Египте, Китае

УЧАСТИЕ В ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОНКУРСАХ, НАГРАДЫ:
- Bocuse d`Or Russia 2017, 2019 (наивысший кулинарный конкурс в мире) Les Chefs en Or Финал Франция (Париж) - Бронзовая медаль. Российский Отборочный – Золотая медаль
- Московский Отборочный – Золотая медаль Международные Кремлевские кулинарные кубки
- Золотая, серебряная, бронзовая медали Чемпионаты России по кулинарии и сервису
- Золотая, серебряная и бронзовая медали
- Участие в различных кулинарных конкурсах с 2007 года УЧАСТИЕ В ТВ ПЕРЕДАЧАХ 1 канал, Россия 24, НТВ, ТНТ, ТВЦ, Пятница, Москва 24, OKtv

Ресторану "Петропавловск" 35 лет. Европейская-Камчатская кухня.


Шеф-повар: Кочнев Виталий Витальевич

Кафе грузинской кухни «Киш Миш»

«Гость – посланник Бога» – идеей этой пословицы пронизана концепция «Киш-Миш», а искреннее гостеприимство – один из факторов, манящий приходить сюда снова и снова.

Здесь подаются вкусные блюда, в основе которых лежит тонкий баланс между специями и пряностями, а также соблюдение должного уровня остроты.

Обычно в одном блюде используется большое количество различных ингредиентов, но несмотря на это, еда обладает легкостью и просто усваивается организмом. Секреты приготовления и традиции делают еду такой легкой, вкусной и ароматной.

О чем хочется сказать отдельно – это команда, которая за годы превратилась в настоящую семью. И безусловно, это отображается на сервисе. Персонал чувствует себя уверенно, и с первых шагов дает почувствовать, что вы пришли в гости к старым друзьям - это как нельзя точно передает широту грузинской души и гостеприимства!


Шеф-повар: Легкий Андрей Александрович

- Андрей в профессии с 1999 года, за плечами многолетний опыт в известных ресторанах Ginza (г. Санкт-Петербург), Nobu (г. Москва)

Городское кафе, мультиформатный проект.
Уклон в паназиатскую и европейскую кухню. Кафе работает 4 года

Мы предлагаем туристические ланчи (в заведение и на вынос).

Шеф-повар: Закуринов Михаил Александрович

- Победитель регионального конкурса профессионального мастерства Zuma kitchen profi 2019 spring. г. Владивосток
- Лучший повар дальнего востока 2019г.
- Победитель шеф-Балта «море» 2020 г. Владивосток
- Финалист шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница»
- Участник Всероссийской олимпиады Легенда 2020, 2021 г.
- Пермь Участник форума развития дальнего востока 2017 г.
- 3х кратный победитель региональной ресторанной премии «золотая вилка» г. Улан-Удэ
- Член национальной гильдии шеф-поваров России
- Член гильдии шеф-поваров Республики Бурятия и Забайкалья

Ресторан "Озеро" это Русская и европейская кухня с использованием локальных продуктов.


Шеф-повар: Патеев Егор Викторович

- Член ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia
- Член Сибирской гильдии шеф - поваров и шеф - кондитеров, шеф - повар ресторана "Озеро"

Кафе при гостинице работает 50 лет с декабря 2021 года, сделали капитальный ремонт и обновили меню - блюда из локальных продуктов, много рыбы, папоротник, и др.


Ланч боксы на вынос!


Шеф-повар: Файзуллин Шамиль Маратович