Более 3000 жителей и гостей края посетили юбилейный гастрономический фестиваль «ПапоротникИКРАб» на Камчатке
21 июня 2025 года Камчатка стала центром притяжения ярких впечатлений, вкусовых открытий и незабываемых эмоций. В этот день на территории SPA-отеля «Лагуна» состоялось главное событие V юбилейного гастрономического фестиваля «ПапоротникИКРАб», который собрал более 3000 жителей и гостей края.
На один день фестивальная площадка превратилась в настоящий гастрономическую феерию под открытым небом. Гостей ждали мастер-классы от именитых шеф-поваров, в том числе приглашённых международных экспертов, яркая детская программа, непревзойденные ароматы авторских блюд из уникальных камчатских продуктов, а также ярмарка локальных производителей. С раннего утра до позднего вечера на площадке SPA-отеля «Лагуна» царила невероятная атмосфера — музыка, этнические танцы, конкурсы и квесты создавали ощущение настоящего летнего праздника. Особое внимание гостей привлёк фирменный гастросет «ПапоротнИКРАб», который стал визитной карточкой фестиваля — в этот день было приготовлено 1000 порций этого блюда.
Гастрономический праздник длился всю неделю — с 16 по 22 июня. В эти дни Камчатка жила в предвкушении новых впечатлений и ярких культурных событий. Одним из ярких эпизодов стал народный сбор папоротника-орляка: более 150 жителей края отправились на «охоту» за любимым дикоросом, собрав 183 килограмма свежего продукта. Параллельно в ведущих заведениях края стартовала ресторанная неделя, где гостям предлагали попробовать эксклюзивные блюда из фестивального меню. Дополнением к программе стало деловое мероприятие «Искренний диалог: бизнес и власть», где представители органов власти, предприниматели и эксперты обсудили актуальные вопросы и перспективы развития гастрономического туризма и индустрии гостеприимства региона.
Настоящим кулинарным событием стал большой гастрономический ужин, который впервые в истории Камчатки объединил 200 гостей в одном месте. Команда талантливых шеф-поваров приготовила 1600 авторских блюд, в которых отразилось богатство и разнообразие камчатской природы.
«Фестиваль из года в год собирает всё больше участников и гостей, превращаясь в важную площадку развития индустрии гостеприимства Камчатки. В этом году нас подержали более 140 резидентов Ассоциации. Здесь встречаются люди, рождаются новые идеи, появляются интересные гастрономические коллаборации, раскрываются таланты. Мы видим, как Камчатка звучит всё громче на гастрономической карте страны, а наш фестиваль становится местом, куда хочется возвращаться снова и снова. Мы очень довольны, как прошёл фестиваль в этом году — атмосфера, эмоции, интерес гостей превзошли все ожидания. И уже сейчас мы начинаем думать о следующем фестивале, чтобы вновь удивить гостей и жителей нашего края», — отметила организатор фестиваля, руководитель Ассоциации индустрии гостеприимства Камчатки Мария Качурина.
Фестиваль «ПапоротнИКРАб» уверенно укрепляет свою позицию одного из самых масштабных и узнаваемых гастрономических проектов региона, представляя Камчатку на ведущих туристических и деловых площадках страны и формируя её имидж как территории уникальных природных богатств, культурных традиций и современных возможностей для отдыха и развития.
Напомним, гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб» организуется Ассоциацией индустрии гостеприимства Камчатки при поддержке Правительства Камчатского края, агентства маркетинговых коммуникаций PROSTO и SPA-отеля «Лагуна».