Дата проведения: 15–22 июня 2025 года

Гастрономический фестиваль на Камчатке
Уникальное неэкспортируемое впечатление
Камчатские продукты невозможно вывезти в другие регионы в том качестве, в котором они есть на Камчатке, свежесобранные, свежевыловленные
Кто-то скажет, что Камчатка – это край, где земля заканчивается. Мы говорим: на Камчатке все начинается.

Камчатскую еду надо есть на Камчатке, потому что сама природа является уникальным интерьером для принятия пищи, создает аутентичную атмосферу и становится неотъемлемой частью неповторимого гастрономического опыта
О фестивале
"ПапоротнИКРАб" – когда Камчатка становится вкусом
Каждый июнь, когда природа Камчатки расцветает, начинается главное гастрономическое событие региона. Это не просто фестиваль – это путешествие в мир аутентичной кухни, где локальные дары природы становятся настоящим искусством.

Фестиваль объединяет лучших шеф-поваров, рестораторов, фермеров и гостей, которые хотят попробовать Камчатку по-новому.

Что вас ждет?
Уникальное фестивальное меню от ресторанов-участников
Массовый сбор папоротника
Деловая программа для гастроэкспертов
Гастрономические мастер-классы
Гастротур по Камчатке
ПРОГРАММА фестиваля 2025
  • 15 июня Массовый сбор папоротника, народные гуляния
  • 16 июня – 22 июня Гастрономическая неделя в ресторанах. гастрономических мастер-классы от ведущих шеф-поваров, гастро-ужины, меню из блюд локальной кухни.
  • 18 июня Деловая программа с участием экспертов, рестораторов и шеф-поваров.
  • 21 июня Кульминационное событие - фестиваль ПапоротнИКРАБ в SPA-отель «Лагуна»
  • 22 июня Family-day в SPA-отель «Лагуна»
КАК ЭТО БЫЛО
О том, как прошел фестиваль в 2021 и 2022 году, можно узнать в наших фото и видео отчетах Вконтакте и на Youtube
А также в представленных ниже специально подготовленных отчетах
Жители Камчатского Края
Гости Дальневосточного федерального округа
Гости со всей России
и других стран мира
ГЕОГРАФИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ
Фестиваль – это платформа для гастрономических открытий.

Рестораны и кафе – представьте свое фирменное меню с локальными продуктами и привлеките новых гостей.

Отели, глэмпинги и гостиницы – станьте частью фестиваля, предложив гостям атмосферу Камчатки.

Культурные и образовательные площадки – музеи, технопарки, библиотеки, заповедники – присоединяйтесь с лекциями, выставками и спецпрограммами.

Шеф-повара, эксперты, лидеры мнений – делитесь опытом, участвуйте в гастрошоу и мастер-классах.

Фотографы, художники, музыканты – создайте атмосферу, которая сделает фестиваль незабываемым.
СПЕЦИАЛИСТАМ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Камчатка – одно из ключевых направлений гастрономического туризма в России. Фестиваль "ПапоротнИКРАб" предлагает платформу для общения и развития индустрии гостеприимства.

Ключевые тренды гастроиндустрии
Вопросы взаимодействия с органами власти
Новые направления развития бизнеса
Лекции от известных экспертов
Гастрономические мастер-классы
ПАРТНЕРАМ
Фестиваль – это идеальная площадка для продвижения брендов:

Событие с федеральным охватом и широкой аудиторией
Максимальное внимание целевой аудитории
Интеграция в программу фестиваля
Рекламные и бартерные возможности
Поддержка Правительства Камчатского края
ТУРОПЕРАТОРАМ И MICE-АГЕНТСТВАМ
Каждый год интерес к Камчатке как туристическому направлению растет. Фестиваль – это возможность предложить туристам готовые гастрономические туры:
3-дневные и 7-дневные программы
Индивидуальные туры и корпоративные предложения
Организованные поездки по фестивальным локациям
РЕСТОРАНЫ-УЧАСТНИКИ ГАСТРОКАРТЫ
Попробуйте блюда, созданные специально для фестиваля!

Конкурс для гостей: разместите фото блюда в Instagram или ВКонтакте с хэштегом #естьнакамчатке, отметьте @paporotnikrab и аккаунт ресторана. Победителей ждут призы!
Камчатка – живая земля, которая дает живую еду.
Здесь вкус рождается из природы: из моря, туманов и вулканов. Здесь локальные продукты становятся частью истории.

Прикоснитесь к Камчатке на вкус.
ГОСТЕЙ ПРИГЛАШАЕТ И ПРИНИМАЕТ ВСЯ КАМЧАТКА
ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ НАЧИНАЕТСЯ НА КАМЧАТКЕ
ЕДИНАЯ СРЕДА ДЛЯ ГОСТЕЙ, ТУРИСТОВ И ПРОФЕССИОНАЛОВ ГОСТЕПРИИМСТВА
НАСЛАДИТЕСЬ ОТКРЫТИЕМ ТУРИСТИЧЕСКОГО СЕЗОНА НА КАМЧАТКЕ ВМЕСТЕ С ТЫСЯЧАМИ ГОСТЕЙ И УЧАСТНИКОВ ФЕСТИВАЛЯ
ПРОНИКНИТЕСЬ ФИЛОСОФИЕЙ КАМЧАТСКОЙ КУХНИ И СТАНЬТЕ УЧАСТНИКОМ ВОЗРОЖДЕНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ РЕЦЕПТОВ
УЗНАЙТЕ ОБ УНИКАЛЬНОМ МОЛЕКУЛЯРНОМ СОСТАВЕ КАМЧАТСКИХ ПРОДУКТОВ В КОНТЕКСТЕ ПОСЛЕДНИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ПОСЫЛКА с КАМЧАТКИ
Мы убеждены, что Камчатскую еду надо есть на Камчатке – Но! Как же хочется увезти кусочек Камчатки с собой и уже вдали от ее берегов в располагающей атмосфере насладиться вкусом и вновь погрузиться в приобретенный ранее гастрономический опыт, разделив его с близкими.
Зная об этом желании гостей Камчатки, мы нашли решение!
Так зародился проект Посылка с Камчатки.
ПАРТНЕРЫ
ПАПОРОТНИКРАБ В ЛИЦАХ
  • Мария Качурина
    Руководитель фестиваля
    #ОрганизацияФестиваля #GR #ВсеПодКонтролем
    Автор идеи, вдохновитель, фронтвумен и PROSTO профессионал. 14 лет занимается организацией мероприятий на Камчатке, победитель множества всероссийских конкурсов в сфере событийного туризма, руководитель лучшего event и PR-агентства в регионе.
  • Анна Якуба
    Программный директор
    #ДеловаяПрограмма #УличныйФестиваль #GR
    14 лет в организации мероприятий регионального, всероссийского и международного уровня. Эксперт в туризме и культуре. Руководитель краевого учреждения и директор ООО «Камчатка-Гид».
  • Павел Васильев
    Бренд-шеф фестиваля
    #ГастрономическийФестиваль #АвторскаяКухня #ЕдаКакИскусство
    Бренд-шеф ресторана «Наше Место Камчатка» и «Le dessert» Владивосток
    Вице-президент Ассоциации шеф-поваров России «Chefs Team Russia»
  • Александра Ерохина (Колягина)
    Директор по маркетинговым интеграциям и партнерским проектам
    #ПартнерыФестиваля #МедиаПоддержка #МаркетинговыеИнтеграции
    Эксперт по маркетингу с
    19+ годами опыта в международных и российских компаниях (FMCG, Biotech, MICE, Travel).
  • Александр Веснин
    Технический руководитель фестиваля
    #ТехникаЗвукСвет #СценаГотова #ВсеРаботает
  • Михаил Абрахимов
    Менеджер фестиваля
    #КоординацияКоманды #ОперативноеУправление #Контроль
    Эксперт в области переговоров и организации мероприятий, победитель Кубка Камчатки российского чемпионата по стратегии и управлению бизнесом Global Management Challenge 2019
  • Марьяна Чехович
    Менеджер фестиваля
    #ОрганизацияПроцессов #КоманднаяРабота #ВсеНаМесте
    Менеджер проектов, организатор мероприятий и медиа кампаний. Реализовала более 100 проектов. Победитель федерального конкурса «Лидеры интернет-коммуникаций» (2021).
  • Максим Ерохин
    IT руководитель фестиваля
    #СайтФестиваля #ITПоддержка #ЦифровыеРешения
    Более 19 лет в информационных технологиях и инженерии
  • Вероника Полякова
    Event менеджер фестиваля
    #Familyday #Тайминг #ВсеИдетПоПлану
    8 лет опыта в маркетинге
  • Ольга Васенко
    Руководитель социальных и благотворительных интеграций
    #ВолонтерыФестиваля #СоциальныеПроекты
    14 лет в сфере маркетинга, менеджмента и организации мероприятий.
  • Анастасия Рюмина
    Копирайтер фестиваля
    #ТекстыФестиваля #КонтентМейкер #СловаИмеютЗначение
    Профессиональный копирайтер, эксперт в области стратегии продвижения блогов.
  • Елена Кузнецова
    Декоратор фестиваля
    #АтмосфераФестиваля #БудетКрасиво #ДизайнДекор
    Декоратор с опытом оформления праздников и мероприятий.
    Профессиональный опыт более 8 лет. Оформление более 30 мероприятий, в том числе выставки, фестивали, корпоративы, городские праздники.
  • Виктория Алексеева
    Арт директор фестиваля
    #КреативнаяКонцепция #ВизуальныйСтиль #ЭстетикаФестиваля
    Дизайнер, креатор
  • Полина Галактионовна
    SMM специалист фестиваля
    #ФестивальВСети #ВкусныйКонтент #ВсеПроНас
НОВОСТИ
    Мы всегда на связи
    +7
    Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c
    политикой конфиденциальности
    Рассказываем о фестивале в социальных сетях
    Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!