ПапоротнИКРАб

Дата проведения: 15–22 июня 2025 года

Гастрономический фестиваль на Камчатке

Уникальное неэкспортируемое впечатление

Камчатские продукты невозможно вывезти в другие регионы в том качестве, в котором они есть на Камчатке, свежесобранные, свежевыловленные

Кто-то скажет, что Камчатка – это край, где земля заканчивается. Мы говорим: на Камчатке все начинается.

Камчатскую еду надо есть на Камчатке, потому что сама природа является уникальным интерьером для принятия пищи, создает аутентичную атмосферу и становится неотъемлемой частью неповторимого гастрономического опыта

О фестивале

"ПапоротнИКРАб" – когда Камчатка становится вкусом

Каждый июнь, когда природа Камчатки расцветает, начинается главное гастрономическое событие региона. Это не просто фестиваль – это путешествие в мир аутентичной кухни, где локальные дары природы становятся настоящим искусством.

Фестиваль объединяет лучших шеф-поваров, рестораторов, фермеров и гостей, которые хотят попробовать Камчатку по-новому.

Что вас ждет?
Уникальное фестивальное меню от ресторанов-участников
Массовый сбор папоротника
Деловая программа для гастроэкспертов
Гастрономические мастер-классы
Гастротур по Камчатке

ПРОГРАММА фестиваля 2025

15 июня Массовый сбор папоротника, народные гуляния
16 июня – 22 июня Гастрономическая неделя в ресторанах. гастрономических мастер-классы от ведущих шеф-поваров, гастро-ужины, меню из блюд локальной кухни.
18 июня Деловая программа с участием экспертов, рестораторов и шеф-поваров21 июня Кульминационное событие - фестиваль ПапоротнИКРАБ в SPA-отель «Лагуна»
22 июня Family-day в SPA-отель «Лагуна»

Подать заявку на участие

КАК ЭТО БЫЛО

О том, как прошел фестиваль в 2021 и 2022 году, можно узнать в наших фото и видео отчетах Вконтакте и на Youtube

ОТЧЕТ 2022

ОТЧЕТ 2021

А также в представленных ниже специально подготовленных отчетах

Жители Камчатского Края

Гости Дальневосточного федерального округа

Гости со всей России
и других стран мира

ГЕОГРАФИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ

Фестиваль – это платформа для гастрономических открытий.

Рестораны и кафе – представьте свое фирменное меню с локальными продуктами и привлеките новых гостей.

Отели, глэмпинги и гостиницы – станьте частью фестиваля, предложив гостям атмосферу Камчатки.

Культурные и образовательные площадки – музеи, технопарки, библиотеки, заповедники – присоединяйтесь с лекциями, выставками и спецпрограммами.

Шеф-повара, эксперты, лидеры мнений – делитесь опытом, участвуйте в гастрошоу и мастер-классах.

Фотографы, художники, музыканты – создайте атмосферу, которая сделает фестиваль незабываемым.

Подать заявку на участие

СПЕЦИАЛИСТАМ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

Камчатка – одно из ключевых направлений гастрономического туризма в России. Фестиваль "ПапоротнИКРАб" предлагает платформу для общения и развития индустрии гостеприимства.

Ключевые тренды гастроиндустрии
Вопросы взаимодействия с органами власти
Новые направления развития бизнеса
Лекции от известных экспертов
Гастрономические мастер-классы

Подать заявку на участие

ПАРТНЕРАМ

Фестиваль – это идеальная площадка для продвижения брендов:

Событие с федеральным охватом и широкой аудиторией
Максимальное внимание целевой аудитории
Интеграция в программу фестиваля
Рекламные и бартерные возможности
Поддержка Правительства Камчатского края

Стать партнером

ТУРОПЕРАТОРАМ И MICE-АГЕНТСТВАМ

Каждый год интерес к Камчатке как туристическому направлению растет. Фестиваль – это возможность предложить туристам готовые гастрономические туры:
3-дневные и 7-дневные программы
Индивидуальные туры и корпоративные предложения
Организованные поездки по фестивальным локациям

Присоединиться к фестивалю

РЕСТОРАНЫ-УЧАСТНИКИ ГАСТРОКАРТЫ

Попробуйте блюда, созданные специально для фестиваля!

Конкурс для гостей: разместите фото блюда в Instagram или ВКонтакте с хэштегом #естьнакамчатке, отметьте @paporotnikrab и аккаунт ресторана. Победителей ждут призы!

ГАСТРОКАРТА 2025

Камчатка – живая земля, которая дает живую еду.

Здесь вкус рождается из природы: из моря, туманов и вулканов. Здесь локальные продукты становятся частью истории.

Прикоснитесь к Камчатке на вкус.

ГОСТЕЙ ПРИГЛАШАЕТ И ПРИНИМАЕТ ВСЯ КАМЧАТКА

ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ НАЧИНАЕТСЯ НА КАМЧАТКЕ

ЕДИНАЯ СРЕДА ДЛЯ ГОСТЕЙ, ТУРИСТОВ И ПРОФЕССИОНАЛОВ ГОСТЕПРИИМСТВА

НАСЛАДИТЕСЬ ОТКРЫТИЕМ ТУРИСТИЧЕСКОГО СЕЗОНА НА КАМЧАТКЕ ВМЕСТЕ С ТЫСЯЧАМИ ГОСТЕЙ И УЧАСТНИКОВ ФЕСТИВАЛЯ

ПРОНИКНИТЕСЬ ФИЛОСОФИЕЙ КАМЧАТСКОЙ КУХНИ И СТАНЬТЕ УЧАСТНИКОМ ВОЗРОЖДЕНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ РЕЦЕПТОВ

УЗНАЙТЕ ОБ УНИКАЛЬНОМ МОЛЕКУЛЯРНОМ СОСТАВЕ КАМЧАТСКИХ ПРОДУКТОВ В КОНТЕКСТЕ ПОСЛЕДНИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

ПОСЫЛКА с КАМЧАТКИ

Мы убеждены, что Камчатскую еду надо есть на Камчатке – Но! Как же хочется увезти кусочек Камчатки с собой и уже вдали от ее берегов в располагающей атмосфере насладиться вкусом и вновь погрузиться в приобретенный ранее гастрономический опыт, разделив его с близкими.
Зная об этом желании гостей Камчатки, мы нашли решение!
Так зародился проект Посылка с Камчатки.

ПАРТНЕРЫ

ПАПОРОТНИКРАБ В ЛИЦАХ

Мария Качурина

Руководитель фестиваля
#ОрганизацияФестиваля #GR #ВсеПодКонтролем

Автор идеи, вдохновитель, фронтвумен и PROSTO профессионал. 14 лет занимается организацией мероприятий на Камчатке, победитель множества всероссийских конкурсов в сфере событийного туризма, руководитель лучшего event и PR-агентства в регионе.
Анна Якуба

Программный директор
#ДеловаяПрограмма #УличныйФестиваль #GR

14 лет в организации мероприятий регионального, всероссийского и международного уровня. Эксперт в туризме и культуре. Руководитель краевого учреждения и директор ООО «Камчатка-Гид».
Павел Васильев

Бренд-шеф фестиваля
#ГастрономическийФестиваль #АвторскаяКухня #ЕдаКакИскусство

Бренд-шеф ресторана «Наше Место Камчатка» и «Le dessert» Владивосток
Вице-президент Ассоциации шеф-поваров России «Chefs Team Russia»
Александра Ерохина (Колягина)

Директор по маркетинговым интеграциям и партнерским проектам
#ПартнерыФестиваля #МедиаПоддержка #МаркетинговыеИнтеграции

Эксперт по маркетингу с
19+ годами опыта в международных и российских компаниях (FMCG, Biotech, MICE, Travel).
Александр Веснин

Технический руководитель фестиваля
#ТехникаЗвукСвет #СценаГотова #ВсеРаботает
Михаил Абрахимов

Менеджер фестиваля
#КоординацияКоманды #ОперативноеУправление #Контроль

Эксперт в области переговоров и организации мероприятий, победитель Кубка Камчатки российского чемпионата по стратегии и управлению бизнесом Global Management Challenge 2019
Марьяна Чехович

Менеджер фестиваля
#ОрганизацияПроцессов #КоманднаяРабота #ВсеНаМесте

Менеджер проектов, организатор мероприятий и медиа кампаний. Реализовала более 100 проектов. Победитель федерального конкурса «Лидеры интернет-коммуникаций» (2021).
Максим Ерохин

IT руководитель фестиваля
#СайтФестиваля #ITПоддержка #ЦифровыеРешения

Более 19 лет в информационных технологиях и инженерии
Вероника Полякова

Event менеджер фестиваля
#Familyday #Тайминг #ВсеИдетПоПлану

8 лет опыта в маркетинге
Ольга Васенко

Руководитель социальных и благотворительных интеграций
#ВолонтерыФестиваля #СоциальныеПроекты

14 лет в сфере маркетинга, менеджмента и организации мероприятий.
Анастасия Рюмина

Копирайтер фестиваля
#ТекстыФестиваля #КонтентМейкер #СловаИмеютЗначение

Профессиональный копирайтер, эксперт в области стратегии продвижения блогов.
Елена Кузнецова

Декоратор фестиваля
#АтмосфераФестиваля #БудетКрасиво #ДизайнДекор

Декоратор с опытом оформления праздников и мероприятий.
Профессиональный опыт более 8 лет. Оформление более 30 мероприятий, в том числе выставки, фестивали, корпоративы, городские праздники.
Виктория Алексеева

Арт директор фестиваля
#КреативнаяКонцепция #ВизуальныйСтиль #ЭстетикаФестиваля

Дизайнер, креатор
Полина Галактионовна

SMM специалист фестиваля
#ФестивальВСети #ВкусныйКонтент #ВсеПроНас

НОВОСТИ

Мы всегда на связи

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c
политикой конфиденциальности

Рассказываем о фестивале в социальных сетях
Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!