Благотворительный мастер-класс "Необычные блюда из папоротника" прошел накануне в рамках гастрофестиваля “ПапоротнИКРАб”
Бренд-шеф Антон Сальников и шеф-повар Юлия Сербина провели мастер-класс для детей из стационарного отделения Камчатского центра социальной помощи семье и детям "Семья" в ресторане “Сан-Марино”.
Ребята лепили пельмени и вареники с истинно камчатской начинкой - папоротником и чавычей, варили и конечно, пробовали.
В ресторане “Сан-Марино” детские мастер-классы это уже традиция, а для ребят из центра социальной помощи это - социализация, и радость общения с наставниками, шеф-поварами. А возможно и профориентация для тех, кто захочет связать свою жизнь с кухней, сделать приготовление вкусной и здоровой пищи своей профессией.
Участники мастер-класса научились готовить и узнали много интересного о Камчатке, традициях коренных народов, дикоросах и других локальных продуктах.
Напомним, в этом году фестиваль «ПапоротникИКРАб» проходит в рамках проекта «Гастрокэмп» при поддержке Министерства туризма Камчатского края и АНО "КВТЦ". Организатором фестиваля выступает Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки.
Бренд-шеф Антон Сальников и шеф-повар Юлия Сербина провели мастер-класс для детей из стационарного отделения Камчатского центра социальной помощи семье и детям "Семья" в ресторане “Сан-Марино”.
Ребята лепили пельмени и вареники с истинно камчатской начинкой - папоротником и чавычей, варили и конечно, пробовали.
В ресторане “Сан-Марино” детские мастер-классы это уже традиция, а для ребят из центра социальной помощи это - социализация, и радость общения с наставниками, шеф-поварами. А возможно и профориентация для тех, кто захочет связать свою жизнь с кухней, сделать приготовление вкусной и здоровой пищи своей профессией.
Участники мастер-класса научились готовить и узнали много интересного о Камчатке, традициях коренных народов, дикоросах и других локальных продуктах.
Напомним, в этом году фестиваль «ПапоротникИКРАб» проходит в рамках проекта «Гастрокэмп» при поддержке Министерства туризма Камчатского края и АНО "КВТЦ". Организатором фестиваля выступает Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки.
